Μονάδες τροφίμων

22
100584

Ο μονάδες

  • Όλα τα φρούτα(εκτός πεπόνι,καρπούζι,μπανάνα,σταφύλι,σύκο,τροπικά φρούτα)
  • Όλα τα λαχανικά(εκτός πατάτα,παντζάρι,καλαμπόκι)
  • Καφές,κακάο,αφεψήματα
  • Ζαχαρίνη,φρουκτόζη,στέβια,σιρόπι αγάυης,σιρόπι σφενδάμου,ζάχαρη καρύδας
  • Μπαχαρικά-Μυρωδικά(ξερά και φρέσκα)
  • Λεμόνι-ξύδι
  • Αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη
  • Μουστάρδα και κέτσαπ χωρίς ζάχαρη

1 μονάδα


  • Πεπόνι,καρπούζι,σύκο,σταφύλι,μπανάνα,τροπικά φρούτα
  • Καλαμπόκι,πατάτα,παντζάρι (βολβός)
  • Όλα τα κρέατα,πουλερικά,κυνήγι(ένα είδος τη φορά)
  • Όλα τα ψάρια,θαλασσινά(ένα είδος τη φορά)
  • Όσπρια(φασόλια,ρεβύθια,φακές,φάβα,αρακάς,κουκιά)
  • Ζυμαρικά-Ρύζι
  • Γάλα-γιαούρτι-αυγά
  • Τυριά(ένα είδος τη φορά)
  • Βούτυρο-Λάδι
  • Ζάχαρη λευκή & καστανή(1 μονάδα ανα κουταλάκι)
  • Μέλι
  • Ταχίνι
  • Βρώμη(κουάκερ)
  • Ξηροί καρποί(ένα είδος τη φορά)
  • Ελιές
  • Αλκοόλ(1 μονάδα ανα ποτήρι)

2 μονάδες

  • Αναψυκτικά κανονικά

Ψωμιά-Ζύμες

  • Κουλούρι Θεσσαλονίκης με σουσάμι =2 μονάδες ανα τεμάχιο
  • Κουλούρι Θεσσαλονίκης χωρίς σουσάμι=1 μονάδα ανα τεμάχιο
  • 3 φρυγανιές κανονικού μεγέθους=1 μονάδα
  • 1 φέτα ψωμί(30γρ) =1 μονάδα
  • 1 παξιμάδι(70γρ)=1 μονάδα
  • Κρίσπις παξιμαδάκια=1 μονάδα τα 6 τεμάχια
  • Σουβλακόπιτα κανονικού μεγέθους=1 μονάδα ανα τεμάχιο
  • Σουβλακοπιτάκια μικρά=1 μονάδα τα 2 τεμάχια
  • Στις πίτες μετράμε 1 μονάδα για το φύλλο(ανεξάρτητα υλικών)για 3 κομμάτια σε μέγεθος τραπουλόχαρτου+κάθε υλικό της γέμισης
  • Στην πίτσα μετράμε 1 μονάδα για τη ζύμη(ανεξάρτητα υλικών)για 2 κομμάτια+κάθε υλικό που βάζουμε απο πάνω

Προσοχή!Οι λοιπές ζύμες τυποποιημένες και μη(κρουασάν,μπισκότα,κουλούρια,κέικ,κρέπες κλπ) μετριούνται με τα συστατικά τους.

Μέτρημα λαδιού

  • Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα χωρίς προσθήκη λαδιού=1 μονάδα
  • Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα προσθέτοντας λάδι=2 μονάδες
  • Τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα στο φούρνο=2 μονάδες
  • Τηγάνισμα=1 μονάδα
  • Ωμό=1 μονάδα

 

Print Friendly
Διαβάστε περισσότερα

Comments

comments

22 COMMENTS

  1. Καλησπέρα! Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι. Αν φτιάξω όσπρια μετράει 1 μονάδα τα όσπρια, 1 μονάδα το λάδι κ αν βάλω σάλτσα pummaro άλλη 1 μονάδα? Ή μήπως οι σάλτσες τέτοιου τύπο δε χρεώνονται για μονάδα?

  2. Καλησπερα,οντως φοιτητρια δεν σκαμπαζω και πολλα απο μαγειρικη,οποτε θελω να ρωτησω
    Αν βαλω κρεας στον φουρνο με λαδι,και μαζι φαω σαλατα με ωμο λαδι,μετραω 2 μοναδες το λαδι?

  3. Καλημέρα θα ήθελα να σας ρωτήσω για τις φτυγανιες και τα ψωμιά του τοστ πρέπει να κοιτάξω τα υλικά και να είναι χωρίς ζάχαρη και λάδι ή ακόμα και αν έχουν αυτά τα υλικά τα μετράω όπως λέτε πιο πάνω???

  4. το τσιγαρισμα πως ειναι με λαδι η χωρις … γιατι αμα ειναι με λαδι νομιζω 1 μοναδα ειναι .αφου βαζεις για το τσιγαρισμα μετα γιατι να προσθεσεις και αλλο δεν καταλαβα την λογικη στο συν λαδι χρεωνεσαι μοναδα. ευχαριστω

  5. Το γάλα καρύδας και ή κρέμα καρύδας έχουν μονάδα; Επίσης και τριμμένη καρύδα έχει;

LEAVE A REPLY